Große Einmachgläser

Große Einmachgläser aus dickem Glas und stabiler Form

Material, Maße und Gewicht unserer großen Einmachgläser

Einmachen ist gesund und nachhaltig – wie unsere BPA- und Toxine-freien Gläser

Die Gläser sind jahrelang gute Begleiter und können zu neuen Gläsern recycelt werden

Die eigens zum Einmachen hergestellten Gläser sind sehr robust und können in der Regel jahrelang immer wieder verwendet werden. Sollte ein Einmachglas nach vielen Jahren ausgedient haben oder doch einmal kaputt gehen, kann es über die Altglassammlung entsorgt werden und gelangt so in den Recyclingkreislauf: Glas ist recyclebar und kann ohne Qualitätsverlust zu neuen Gläsern recycelt werden.

Für große Familien, große Lebensmittel & Co: Dafür können Sie große Einmachgläser verwenden

In unserem Shop bieten wir Ihnen Einmachgläser mit 1 Liter und Einmachgläser mit 1,5 Liter Fassungsvermögen

Verwenden Sie große Einmachgläser zum Einmachen und Einwecken von Gemüse und Obst

Damit Eingemachtes wirklich lange haltbar bleibt: Halten Sie sich an ein Kochbuch oder eine Anleitung

Wenn Sie noch Anfänger bzw. Anfängerin sind, was das Thema Einwecken betrifft, sollten Sie auf jeden Fall ein Kochbuch oder eine Anleitung zu Rate ziehen. Dadurch gehen Sie sicher, dass beim Einmachen nichts schief geht und Ihr Eingemachtes auch wirklich lange haltbar bleibt. Ausführliche Anleitungen und tolle Tipps rund ums Einmachen finden Sie zum Beispiel im Buch „Eingemacht daheimgemacht“.

So funktioniert das Einkochen mit unseren großen Einweckgläsern

Beim Einwecken werden Lebensmittel wie Gemüse und Obst in Gläser gefüllt und dann erhitzt. Dabei werden Mikroorganismen abgetötet (die sonst dazu führen, dass Essen verdirbt). Zudem dehnt sich die Luft im Glas durch die Hitze aus und es entsteht ein Vakuum, in dem sich Mikroorganismen nicht mehr ausbreiten können.

Der Deckel funktioniert wie ein Ventil, Luft kann nach draußen strömen, aber nicht zurück ins Glas.

Das Beste beim Einkochen: Wertvolle Vitamine bleiben dabei fast vollständig erhalten.

1. Sterilisieren Sie die Gläser: Erhitzen Sie Wasser in einem großen Topf und lassen Sie die Gläser (und Deckel) darin für etwa zehn Minuten köcheln. Dadurch erhalten Sie keimfreie Gläser.
2. Bereiten Sie Obst, Gemüse & Co vor: Bereiten Sie die einzuweckenden Lebensmittel vor, indem Sie diese gut waschen, bei Bedarf entkernen und in etwa gleich große Stücke schneiden.
3. Füllen Sie die Gläser bis ca. 2 cm unter den Rand: Füllen Sie die Lebensmittel nun in die sterilisierten Einmachgläser, bis etwa 2 cm unter den Rand.
4. Verschließen Sie die Gläser: Schließen Sie nun die Gläser gut ab. Das funktioniert bei unseren Einmachgläsern schnell und einfach, dank dem Bügeldrahtverschluss. Durch das Gummi sind die Einweckgläser sicher luftdicht verschlossen.
5. Geben Sie die gefüllten Gläser für mind. 1,5 Stunden ins Wasserbad: Stellen Sie die Gläser nun in einen großen Topf. Die Gläser sollten sich nicht berühren und zu drei Vierteln mit Wasser bedeckt sein. Je nachdem, ob die eingefüllte Flüssigkeit in den Gläsern warm oder kalt war, sollte auch das Wasser im Wasserbad eine kühle oder warme „Starttemperatur“ haben. Bringen Sie das Wasser nun zum Kochen. Ab dem Siedezeitpunkt sollten die gefüllten Einmachgläser für mindestens 1,5 Stunden im kochenden Wasserbad stehen. Alternativ zum Kochtopf können Sie auch einen Einkochautomaten verwenden.
   Einkochen im Backofen: Kochen Sie nicht im Backofen ein, dadurch können Sie nicht sicher sein, dass der Einkochprozess erfolgreich war. Sie riskieren dadurch, dass die Lebensmittel in den Gläsern schlecht werden. Zudem kann das Gummi durch „Einkochen“ im Backofen spröde werden.
6. Stellen Sie die Gläser nun zum Kühlen ab: Stellen Sie die heißen Gläser nun vorsichtig auf feucht-warme Tücher ab und lassen Sie diese auskühlen. Dadurch bildet sich ein Unterdruck in den Gläsern. Lagern Sie die Gläser kühl und dunkel.

Sie können große Einmachgläser auch zum Einlegen verwenden

Einlegen ist eine weitere Methode, um Lebensmittel lange haltbar zu machen. Vor allem für Gemüse, wie Gurken, Zucchini, Paprika und Zwiebeln, ist diese Methode sehr beliebt. Anstatt die Gläser zu erhitzen, gießen Sie dabei eine konservierende Flüssigkeit zu Ihren Lebensmitteln in das Glas. In Frage kommen zum Beispiel Essig, Öl oder eine Salzlake.

So funktioniert das Einlegen mit unseren großen Einweckgläsern

1. Sterilisieren Sie die Gläser: Erhitzen Sie Wasser in einem großen Topf und lassen Sie die Gläser (und Deckel) darin für etwa zehn Minuten köcheln. Dadurch erhalten Sie keimfreie Gläser.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor: Sie können das Gemüse entweder einsalzen und bis zu 24 Stunden einsalzen oder es vorher garen. Vergessen Sie nicht, das Gemüse auch gründlich zu waschen.
3. Füllen Sie die Gläser: Füllen Sie die Gläser bis etwa 2 cm unter den Rand mit dem Gemüse und bedecken sie dieses dann vollständig mit einem Essigsud, mit Salzlake oder mit Öl. Bewahren Sie das eingelegte Gemüse an einem dunklen und kühlen Ort auf.

Verschenken Sie Eingemachtes & Eingelegtes stilvoll im großen Einmachglas

Eingelegte und Eingemachte Lebensmittel eignen sich besonders gut als kleine Aufmerksamkeit. Sie sind willkommene Geschenke an Freunde, Bekannte oder erwachsene Kinder. Die können sich nicht nur über den hausgemachten Inhalt der Einmachgläser freuen, sondern auch über die Gläser selbst. Unsere schönen Einmachgläser können auch im nächsten Jahr wieder zum Einmachen verwendet, oder aber zu schönen Vorratsgläsern werden.