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Eingemacht daheimgemacht: Rezeptbuch zum Einmachen & Einlegen

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  • Seitenzahl: 34 Seiten
  • Sprache: Deutsch
  • Heruasgeber: Windeko
  • Autor: Sophie Petershofer
  • Genre: Kochen & Einmachen
  • Inhalt: 25 Rezepte inkl. Tipps
Artikelnummer: W-Buch-1 Kategorien: , ,

In unserem digitalen Rezeptbuch finden Sie 25 Rezepte zum Einlegen und Einmachen. Die Rezeptautorin Sophie Petershofer aus Oberösterreich hat schon in jungen Jahren ihrer Großmutter beim Einkochen über die Schultern geschaut und schließlich selbst den Kochlöffel in die Hand genommen. Für das Einmachbuch hat sie die besten Einmachrezepte aus drei Generationen der Familie Petershofer gesammelt. Oma, Mama und Sophie Petershofer haben diese Rezepte vielfach getestet und bis zur Perfektion verfeinert. Das Beste: Sie schmecken nicht nur, sondern sind auch für „Einmachlaien“ von Anfang an einfach nachzumachen.

Eingemacht daheimgemacht: Diese Rezepte erwarten Sie im Rezeptbuch:

Teil 1: Gemüse einkochen & einlegen

  1. Eingemachte saure Gurken mit Perlzwiebeln & Kren
  2. Eingemachte Salatgurken
  3. Eingemachter Rote-Rüben-Salat mit Honig
  4. Selbstgemachte Tomatensauce
  5. Eingelegte Pilze mit Zwiebeln, Knoblauch & Kräutern
  6. Eingelegte Zucchini mit Apfelessig
  7. Eingelegte Paprika süß-sauer
  8. Eingelegte Bohnen mit Apfelessig &Thymian
  9. Eingelegtes italienisches Gemüse
  10. Eingelegter Kürbis mit Apfelessig, Apfelsaft & Ingwer
  11. Eingemachtes Letscho mit Speck
  12. Eingemachter Kartoffelsalat
  13. Eingemachtes Rotkraut mit Tomaten und Majoran
  14. Eingemachtes Apfel-Sauerkraut

 

Teil 2: Früchte einkochen & einlegen

  1. Eingemachtes Apfelmus mit Vanillezucker
  2. Eingemachtes Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  3. Eingemachtes Birnenkompott
  4. Eingemachte Marillen-Röster
  5. Eingelegte Salzzitronen mit Olivenöl

 

Teil 3: Rezepte zum Einkochen von Suppen & Eintöpfen

  1. Eingemachte Zwiebelsuppe
  2. Eingemachte Rindssuppe
  3. Eingemachte Hühnersuppe
  4. Eingemachte Linsensuppe mit Karotten
  5. Eingemachtes Chili con Carne
  6. Eingemachtes Rindergulasch

 

Gesund essen, nachhaltig leben: Bewusster Genuss aus dem Einmachglas

Das Einmachen ist mehr als nur ein Zeitvertreib. Es unterstützt den Trend zu Gesundheit, Nachhaltigkeit und „Do it yourself“. Die eigentlich schon fast in Vergessenheit geratene Tradition des Einmachens und Einlegens führt uns weg von der Wegwerfgesellschaft und hin zu bewusstem Genuss. Alles was man dafür benötigt, sind gelingsichere Einmachrezepte, ein Herd (den jeder Haushalt in Österreich und Deutschland besitzt) und die passenden Einmachgläser. Wir haben schnell festgestellt, dass die Auswahl an geeigneten großen Einmachgläsern sehr klein ist. Deshalb haben wir uns im Windeko-Shop auf große Gläser spezialisiert. Vor allem für Familien oder große Lebensmittel sind diese Gläser ausgesprochen praktisch.

Zusätzliche Information

Details

• Seitenzahl: 34 Seiten
• Sprache: Deutsch
• Heruasgeber: Windeko
• Autor: Sophie Petershofer
• Genre: Kochen & Einmachen
• Inhalt: 25 Rezepte inkl. Tipps